紐西蘭鮭魚

紐西蘭high country salmon》世界上最美味的鮭魚

標題有點浮誇,但因為我沒去過挪威這個鮭魚大本營,所以這麼形容在我的經驗範圍之內算是合理吧!?

結束Mt.cook的健行,前往Omarama的路上,必定會經過high country salmon高地鄉村鮭魚的鮭魚料理船屋,餐點單純,清一色的鮭魚料理,有鮭魚壽司、鮭魚湯、鮭魚生魚片、鮭魚便當、鮭魚派。一間紐西蘭式壽司店就此落成,人潮絡繹不絕,每天開張就是等著數鈔票。(觀光客比鮭魚還肥美)

HIGH COUNTRY SALMON

當初在網路上查到這間店時,內心真是充滿黑人問號,不曾聽說鮭魚是紐西蘭名產,鮭魚應該就是挪威最有名才對啊?事後才知道,原來紐西蘭的鮭魚因為水質乾淨,且不像挪威、智利大量商業化養殖,所以肉質更加純淨安全。

high country salmon所販售的鮭魚,標榜不加賀爾蒙、不加殺蟲劑、不加生長激素、不加未經證實的添加物、不加有害環境的添加物,安全保證。

船屋保鮮櫃陳列著放著一盒一盒的鮭魚花壽司、鮭魚三明治、生魚片,壽司一盒10 NZD,三明治一份6.5 NZD,另外也有湯品,若去得較晚,勢必要排隊。點餐時只要和店員說你要什麼,他就會拿給你囉。

HIGH COUNTRY SALMON

HIGH COUNTRY SALMON

旁邊還有冷藏櫃,販售真空包裝的鮭魚菲力,我們當天買了一份回去旅館烹調。

HIGH COUNTRY SALMONHIGH COUNTRY SALMON

看看這個油亮的色澤,現在想起來還是覺得相當美味新鮮,一般來說生魚片吃到最後會很膩,但這裡的鮭魚沒有給我這種感覺。

HIGH COUNTRY SALMON

HIGH COUNTRY SALMON

HIGH COUNTRY SALMON

HIGH COUNTRY SALMON

其實我們去了兩次,旅途快結束的時候一日從基督城殺到皇后鎮,開了500、600公里路吧!

high country salmon

另外有提供醬油和哇沙比,可自行盛裝。

這是一個船屋,所以屋內不時感覺搖晃,但不明顯。外頭則是養殖鮭魚的地方,水面上有兩三隻小鴨從容游著。

HIGH COUNTRY SALMON

店內有提供魚飼料,很多外國小孩拿去玩,一條一條新鮮肥美的鮭魚為了吞食飼料可是使勁吃奶的力氣。

要吃新鮮的鮭魚可以到此試試,因為很容易經過,不用特別開車朝聖。紐西蘭風景如詩,也很建議帶幾盒鮭魚壽司去野餐,十分悠閒。

High country salmon

地址: Twizel-Omarama Rd, Twizel 7999新西蘭

電話:+64 800 400 385

營業時間:週一至週日 08:00-17:00

消費價位:10-30 NZD

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